チュニジアの民衆バグパイプ「メズーエド」は、ヤギの皮袋を空気溜めにし、二本の葦のパイプから音を出す。高く鼻にかかったような持続音が出て、音量のオンオフができないため常に鳴り続ける。その上に歌い手が叫ぶように声を乗せ、太鼓「ダルブーカ」と小型のバスドラム「ベンデール」が激しいポリリズムを刻む。テンポは速く、ダンスを引き出すことが目的の音楽なので止まらない。歌詞はアラビア語のチュニジア方言で、恋愛・生活・フォークユーモアを混ぜた内容が多い。都市の結婚式ではまず正式な音楽が演奏され、メズーエドはその後に「はじけるフロア音楽」として入ってくることが多い。

バグパイプ特有の「常に鳴り続ける」持続音と、太鼓の刻むリズムの交点を聴くのがポイント。バグパイプは旋律を演奏しながら背景音として機能するため、歌がその上にどう乗るかに耳を向けると構造がわかりやすい。ダルブーカとベンデールのリズムが2つのパターンを同時に刻む箇所では、足と手で別々に追ってみると複数層が聴こえてくる。

Hedi Habbouba の「Khallini Nebki」(1995年)から入るとよい。メズーエドの音と太鼓のリズム、歌い手の声の三つ巴が比較的クリアに録音されており、各要素が聴き取りやすい。